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馬刺しの達人 > 馬レバー(加熱用)商品一覧

馬レバー(加熱用)

馬レバー(加熱用)

  • 馬レバー(加熱用)

あん肝風、焼肉、串焼き...おいしさ自由自在で大人気!

クセがなく、プリッコリッとした歯ごたえ、ジワッと広がる濃厚な甘みと旨みがたまらないおいしさ!

プリッコリッとした食感に、ジワッと広がる濃厚な旨み、加熱してもパサパサしないジューシーな肉質が評判となり、創業以来ロングヒットを続けています。特に飲食店の方に人気があり、毎週100人前取り寄せられてる店舗様もいらっしゃるほど。1頭から1kg程度しか取れない馬レバーをこれだけ出荷できるのは、馬刺しの出荷数が多い当店だからこそ。ぜひお試しください。

お届けに関するご注意

さばきたてからの加工出荷にこだわっているために品薄、品切れ状態になる場合もございます。
そのために大幅にお届けが遅れることがございますが、おいしいものを提供したいがためです。
お客様のご理解とご了承の程をよろしくお願い致します。

馬刺しの調理方法

商品が到着したら、まず冷凍庫で保存してください。解凍・開封するまで鮮度を閉じ込めてあります。解凍する際は、電子レンジでの解凍は厳禁です!!美味しく食べてもらいたい達人からのお願いです!

  • 氷水で解凍

    氷水で解凍

    未開封のまま、約5分間、氷水に漬けて解凍して下さい。

  • 芯を残す解凍がオススメ

    芯を残す解凍がオススメ

    溶ける時間は季節や室温によって異なりますが、目安はお肉の真ん中に芯が残る程度と考えてください。

  • スライスの方法

    スライスの方法

    おおよそ2〜3mmの厚さで切って下さい。美味しくいただくのに丁度いい厚さになります。(繊維目はございませんので、切りやすい向きにお切り下さい。)

  • 盛りつけて完成!

    盛りつけて完成!

    玉ねぎなどを下に敷くと、見栄えが良くなります。ごま油とお塩でいただくのが、一番おいしい食べ方です。

産地それぞれの美味しさがあります。違いをお楽しみください!

  • 国産イメージ

    国産チャート

    国産

    お肉のキメが細かく、脂ののり、肉の旨みがひと味違います!

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  • カナダ産イメージ

    カナダ産チャート

    カナダ産

    大トロ、中トロと脂の乗ったお肉が特長的で、お肉の甘みが強いです。

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  • ポーランド産・アルゼンチン産イメージ

    ポーランド産・アルゼンチン産チャート

    ポーランド産・アルゼンチン産

    放牧育ちでムダな脂肪がない、赤身中心で柔らかく旨みの強いお肉となります。

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