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配送遅延のお知らせ

日頃より馬刺しの達人をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

只今多くのご注文をいただいており、商品のお届けに通常よりもお時間がかかっている状態でございます。

ご注文からお届けまでに、2週間ほどのお時間をいただいています。

お届けまでお待たせしてしまいますことを深くお詫び申し上げます。

お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

キタガワ達人

達人のキタガワです!

業界歴15年の経験を活かし、それぞれの産地を馬肉のおいしさを存分に引き出し、お客様にお届けいたします。

経歴とおすすめ産地

全国35万人のお客様と3,133店舗の信頼と実績! 売れる馬刺し取扱店募集

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がんばろう熊本!熊本地震復興支援セット ご購入金額の1,000円を復興支援にあてます!
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馬刺しの達人 > 熊本地震復興支援セット商品一覧 > 熊本地震復興支援セット

〜ご購入金額の1,000円を復興支援にあてます!〜熊本地震復興支援セット 通常価格+送料6,155円のところ5,300円 送料無料 熊本特産の馬刺しも、2016年4月14日、16日の大地震で被害を被りました。熊本県内の馬刺し加工場が壊滅的な被害を受け、私どもも一時は馬刺しの取り扱いを諦めかけておりましたが、会員様からの熱烈なご要望と他メーカー様からのご支援もございまして、継続して馬刺しをお届けすることができています。今では、以前にも増して「さばきたて」のおいしさを追求できる瞬間冷凍機を導入したり、加工場の新設を行っておりますため、これまで以上に新鮮でおいしい、安心安全な馬刺しをお届けすることができるようになりました。一方で未だに復旧できないでいるものも多くおります。熊本のメーカー様の復旧ために、また地元熊本のために、馬刺しの売り上げ金の一部を復興支援にあてさせていただきたいと思っております。よろしければ熊本の馬刺し文化を残す私どもの活動にご協力いただければ幸いでございます。

こちらの熊本地震復興支援セットでお届けするのは、当店自慢の熊本で丹念に育てられた国産馬刺し(赤身・霜降り)となります。

赤身イメージ

赤身の中で特に柔らかく、肉の旨みが濃い部位を厳選!

赤身なのに脂がのっていて、トローッと柔らかく、ジューシーな肉汁の旨みがたまりません!

特上赤身は、上赤身と比べて旨みが違います。旨みが濃いというか、旨みに深みがあります。スライス玉ネギやにんにく、生姜をきかせて食べると、特上赤身ならでは深い旨みが引き立ってうまいことうまいこと!

※国産の赤身につきましては、ご用意できる数量の関係から上赤身に該当する馬刺しはご用意しておらず、特上赤身に該当する厳選した馬刺しをご提供しております。

国産特選霜降り馬刺し(中トロ)イメージ

霜降り人気No.1 常連さんもイチ押しの逸品!

もっちり食感、品のよい脂のり、それでいてサッパリした後味に口の中の残る旨み、甘みの余韻...天然の霜降り馬刺しはおいしさがまるで違います!

当店の馬刺しはすべて天然もの。赤身に脂を注入した霜降り風馬刺しとは別格の馬刺しです。それゆえ霜の降り方( 脂のノリ方) に個体差が出ることはありますが、脂はのっているのに全然クドくないし、口の中に入れた瞬間にサラッと溶ける脂の甘み、後ひく旨みはため息が出てしまうほどおいしいのです。

秘伝馬刺し醤油イメージ

馬刺しの美味しさを最大限引き立てるのが九州ならではの甘めの醤油。
これにすりおろした生姜とにんにくのダブル薬味を添えて食べるのが最もおいしい熊本流馬刺しの食べ方です。
「せっかくなら馬刺しに一番合う醤油もほしい」「家で生姜やにんにくを用意するのは...」そういう方のご要望にお応えして、醤油・生姜・にんにくが絶妙においしい馬刺し醤油を作り上げました。
その当店限定販売の「秘伝馬刺し醤油」をおつけします。

馬刺しの調理方法

商品が到着したら、まず冷凍庫で保存してください。解凍・開封するまで鮮度を閉じ込めてあります。解凍する際は、電子レンジでの解凍は厳禁です!!美味しく食べてもらいたい達人からのお願いです!

  • 氷水で解凍

    氷水で解凍

    未開封のまま、約5〜10分間、氷水に漬けて解凍して下さい。

  • 芯を残す解凍がオススメ

    芯を残す解凍がオススメ

    溶ける時間は季節や室温によって異なりますが、目安はお肉の真ん中に芯が残る程度と考えてください。

  • 繊維目に垂直に!

    繊維目に垂直に!

    お肉の繊維目に対し垂直に包丁の刃をあてながらスライスして下さい。繊維を切ることで、驚くほど柔らかく召し上がれます。

  • スライスの方法

    スライスの方法

    おおよそ2〜3mmの厚さで切って下さい。美味しくいただくのに丁度いい厚さになります。

馬刺しのおいしさを120%引き出す食べ方 馬肉の切り方教室

申し訳ございません。ときにお客さまのご注文をお断りすることがございます。馬刺しの達人の馬刺しは、すべて「一点もの」のような仕上がりになっておりますので、商品はその時々で数量に限りが出てくる場合がございます。そのため、下記の点、予めご了承いただきご注文いただけますようにお願い申し上げます。1 ご注文をお断りさせていただく場合がございます。2 ご注文数量を減らしてもらう場合がございます。3 商品のお届けに2週間以上お時間をいただく場合がございます。
お客様にとりましては誠にご不便をおかけすることもございますが、私が責任を持って馬刺しをご提供するために必要なことと存じております。その点をご理解の上、お付き合いいただければ幸いでございます。
熊本地震復興支援セット

熊本地震復興支援セット

  • 送料無料

商品番号 sgd1201

通常価格+送料で6,155円(税抜)のところ
セット特別価格5,300円(消費税込:5,724円)

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商品について

商品名 熊本地震復興支援セット
内容量 赤身(国産 / 1人前50g)×3
特選霜降り馬刺し(中トロ)(国産 / 1人前50g)×2
秘伝馬刺し醤油 小袋(8ml)×5
賞味期限 冷凍保存で約3ヶ月 (商品パックのラベルに記載いたします。)
保存方法 -18℃以下で保存して下さい
お届け方法 冷凍でお届けします。
産地 国産
個別包装 約50gずつの個別包装でお届けしています。


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