強烈に甘みの強い霜降り部位は、ネギ（白ネギ、青ネギどちらも可）を巻いて食べると、たまらなくうまいです!トロ〜と柔らかい馬刺しの食感の中に、シャキッとネギの歯触りが箸を進ませ、ネギの辛みが馬刺しの旨み、甘みを絶妙に引き立てて、もううまいのなんの!
このおいしさを味わわなければ損しますよ。
脂が香ばしく食欲をそそり、炙ったことで肉の旨みが2倍増し3倍増し...大トロ馬刺しの炙りは、ひと口食べた瞬間に思わず唸ってしまうほどのおいしさ。世界で活躍するフードマスターもそのおいしさに納得し、世界中のホテルにメニュー入りさせるほどワールドワイドに認められた食べ方です。
当店の霜降り馬刺しはすべて天然ものとなっております。霜（脂）の入り方が個体によって変わってきますので、お届けする馬刺しの中には、写真ほど霜降りではないものが入る場合がございます。ただ、霜降り馬刺し（大トロも中トロも）は指定部位の馬刺しとなっておりますので、霜の入り方が弱いから返品交換というわけにはまいりませんので、その点ご注意の上ご注文いただきますようお願いします。
※ポーランド産の霜降り馬刺しは全体的に霜の降り方が弱い馬刺しとなります。
-
氷水で解凍
未開封のまま、約５〜10分間、氷水に漬けて解凍して下さい。
-
芯を残す解凍がオススメ
溶ける時間は季節や室温によって異なりますが、目安はお肉の真ん中に芯が残る程度と考えてください。
-
繊維目に垂直に！
お肉の繊維目に対し垂直に包丁の刃をあてながらスライスして下さい。繊維を切ることで、驚くほど柔らかく召し上がれます。
-
スライスの方法
おおよそ2〜3mmの厚さで切って下さい。美味しくいただくのに丁度いい厚さになります。
カナダ産国内肥育（価格は全て税抜価格です。）
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）
1,800円
大トロ、中トロと脂の乗ったお肉が特長的で、お肉の甘みが強いです。
-
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）× 5
通常価格9,000円のところ
パック特別価格8,100円（単品で買うより900円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）× 10
通常価格18,000円のところ
パック特別価格15,300円（単品で買うより2,700円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）× 20
通常価格36,000円のところ
パック特別価格28,800円（単品で買うより7,200円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）× 30
通常価格54,000円のところ
パック特別価格40,500円（単品で買うより13,500円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（カナダ産国内肥育 / 1人前50g）× 50
通常価格90,000円のところ
パック特別価格63,000円（単品で買うより27,000円お得！）
ポーランド産（価格は全て税抜価格です。）
極上大トロ馬刺し（ポーランド産 / 1人前50g）
1,000円
放牧育ちでムダな脂肪がない、赤身中心で柔らかく旨みの強いお肉となります。
国産（価格は全て税抜価格です。）
極上大トロ馬刺し（国産 / 1人前50g）
2,000円
お肉のキメが細かく、脂ののり、肉の旨みがひと味違います！
-
極上大トロ馬刺し（国産 / 1人前50g）× 10
通常価格20,000円のところ
パック特別価格17,000円（単品で買うより3,000円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（国産 / 1人前50g）× 20
通常価格40,000円のところ
パック特別価格32,000円（単品で買うより8,000円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（国産 / 1人前50g）× 30
通常価格60,000円のところ
パック特別価格45,000円（単品で買うより15,000円お得！）
-
極上大トロ馬刺し（国産 / 1人前50g）× 50
通常価格100,000円のところ
パック特別価格70,000円（単品で買うより30,000円お得！）
