生のお肉の旨味に卵黄のコクと甘辛いタレが絶妙なハーモニーを奏でる韓国料理の「ユッケ」。ご飯のお供やお酒が進むおつまみの中でも人気が高く、居酒屋などの飲食店経営をする上でおすすめの肉料理です♪

飲食店経営者の皆様、お酒と馬刺しの贅沢なペアリングをご存知ですか？飲食業界は常に進化し、お客様に新しい食体験を提供することが求められていることでしょう。そこで今回は、お酒との相性抜群で、飲み会や特別なひとときにぴったりな馬刺しについてご紹介致します。

馬刺しは熊本の伝統的な食材の一つとして、その美味しさと独自の風味で多くの人々を魅了しています。今回の記事ではそんな馬刺しの部位のひとつ【 たてがみ 】についてご紹介していきます。

当店でも取扱っているカナダ産国内肥育の馬刺しですが、そもそもカナダ産やメキシコ産の海外産馬刺しと何が違うのか、カナダ産国内肥育の魅力等についてご紹介致します。

美味しさと健康を同時に追求する時代。飲食店オーナーの皆様に贈る、馬刺しの可能性に迫ります。今回は、馬刺しのカロリーと栄養素に焦点を当て、お店のメニューに取り入れるメリットを詳しく解説致します。